18,00 лв.

Митове и истини за храненето

Йордан Стефанов
Сиела
Изчерпано количество
Оценка 5.0 от 1 глас
18,00 лв.

Митовете за храната са разбити. Вредни ли са наистина ГМО, аспартама и глутена?

Създателят на блоговете „Наука и критично мислене” и 6nine Йордан Стефанов с първата си научно-популярна книга.

В нея той разбива на пух и прах популярните митове за „здравословно” хранене, биохрани, ГМО, памет на водата, опасностите от микровълновите печки и редица други заблуди, с които се пълни публичното пространство и които не само водят до неразбиране на основните принципи на диетологията и науката, но могат да бъдат и опасни.

Как да разпознаем опасните и погрешни диети? Наистина ли са страшни микровълновите печки, или храната, приготвяна в тях, понякога запазва по-добре своите качества? Отрови ли са наистина брашното, захарта, солта и по-добре ли е човек да консумира сироп от агаве? А мазнините – последно, трябва ли да ги избягваме, или са полезни за нас? Защо зеленчуците на пазара са безвкусни? Помагат ли хранителните добавки за отслабване и трупане на мускулна маса? На тези и на много други въпроси дава отговор Йордан Стефанов, като за всяка своя теза посочва източници и научни изследвания. Авторът обяснява какво в действителност е здравословното хранене от научна гледна точка и подкрепя всяка своя теза с резултатите от изследвания. Той разкрива и причините за популярните в интернет заблуди, като прави подробен анализ на психологията на храненето и дава съвети как да я използваме, така че да се храним наистина по-правилно, без да харчим излишно пари.

Информация за "Митове и истини за храненето"
  • Език Български
  • Брой страници 280
  • Вид корица Мека
  • Година на издаване 2018
  • Размер см 14 x 21 см.
За автора

Няма добавена информация