Търсене
10.231.71.14-3.236.15.142

Food Proteins and Their Applications

821.9 BGN
Цена: 821.90 лв.
Няма наличност
Доставка до твой адрес
  • При теб до 14 работни дни (доставка от UK)
  • Книгата е налична на склад при доставчик в Англия (*важи за продукти със статус "В наличност")
  • Стойността на доставката се начислява допълнително при финализиране на поръчката!
  • Подробности за поръчка на Книги на чужд език ще откриеш ТУК>>
* Поради високата натовареност всички онлайн поръчки се обработват със забавяне и сроковете за доставка са удължени.
Reviews the physiochemical properties of the main food proteins and explores the interdependency between the structure-function relationship of specific protein classes and the processing technologies applied to given foods. This book offers solutions to the problems related to the complexity of food composition, preparation and storage.
Върни се горе и купи

Информация за “Food Proteins and Their Applications”

  • Баркод 9780824798208
  • Издателство Taylor & Francis Inc
  • ISBN 9780824798208
  • Брой страници 694
  • Книга - година 1997 г.
  • Корица Hardback
  • Тегло 1.44 кг.
  • Размери 258 x 183 x 43

Няма написани коментари - напиши първия коментар от тук.

Напиши коментар

Попълни формата по-долу:

Оценка
Най-ниската е 1, най-високата 5
Ще харесаш още
On the Origin of Species On the Origin of Species Charles Darwin 2017 г.
Цена: 21.90 лв.
The Origin of Species The Origin of Species Charles Darwin 2004 г.
Цена: 18.90 лв.
On the Origin of Species On the Origin of Species 2012 г.
Цена: 29.90 лв.
Techniques in Molecular Medicine Techniques in Molecular Medicine 2014 г.
Цена: 184.90 лв.