Kitchen Mysteries
- Издателство: Columbia University Press
Доставка до твой адрес
- При теб до 14 работни дни (доставка от UK)
- Книгата е налична на склад при доставчик в Англия (*важи за продукти със статус "В наличност")
- Стойността на доставката се начислява допълнително при финализиране на поръчката!
- Подробности за поръчка на Книги на чужд език ще откриеш ТУК>>
International celebrity and co-founder of molecular gastronomy Herve This answers such fundamental questions as what causes vegetables to change color when cooked and how to keep a souffle from falling. Sharing the empirical principles chefs have valued for generations, he shows how to adapt recipes to available ingredients and how to modify proposed methods to the utensils at hand. His revelations make difficult recipes easier and allow for even more creativity and experimentation in the kitchen.
Върни се горе и купи
Информация за “Kitchen Mysteries”
- Баркод 9780231141710
- Издателство Columbia University Press
- ISBN 9780231141710
- Брой страници 232
- Книга - година 2010 г.
- Корица Paperback
- Тегло 0.29 кг.
- Размери 203 x 154 x 14
Напиши коментар
Ще харесаш още
Няма написани коментари - напиши първия коментар от тук.