The Science of Cheese
Изчерпано количество
Продуктът не е наличен
Запиши се за известие при зареждане
Describes the science of cheese making, from chemistry to biology, in a lively way that is readable for both the food scientist and the artisanal hobbyist.
Информация за "The Science of Cheese"
- SKU 9780199922307
- Weight 0.568000
- ISBN 9780199922307
- Вид корица Hardback
- Издателство Oxford University Press Inc
- Брой страници 304
The information below is required for social login